Ông Phạm Thanh Hùng, Tổng giám đốc Công ty TNHH Ba Huân phát biểu tại lễ khánh thành. Ảnh: NNK

Nhà máy có quy mô 2 ha, tổng vốn đầu tư 110 tỷ đồng, công suất xử lý 65.000 trứng/giờ. Công ty Ba Huân đã nhập thiết bị xử lý trứng tự động hóa 100% của hãng Moba Hà Lan là hãng đứng đầu thế giới về các thiết bị xử lý trứng gia cầm.

Quy trình xử lý trứng qua các công đoạn là rửa trứng, sấy khô, chiếu tia UV diệt khuẩn, soi tìm trứng hư, áo một lớp dầu bảo vệ giúp ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn từ bên ngoài vào trong trứng đồng thời in nhãn hiệu và ký hiệu để truy xuất nguồn gốc từng quả trứng (khi cần), cân trọng lượng và đóng hộp thành phẩm.

Dây chuyền sản xuất trứng hiện đại công suất xử lý 65.000 trứng/giờ

Với quy trình này, trứng được xử lý và diệt khuẩn đạt chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm. Tất cả các công đoạn được tự động hóa hoàn toàn 100%.

Ngoài ra, tại nhà máy còn có hệ thống kho mát, kho lạnh bảo quản hang hóa chung chuyển các mặt hàng chế biến như xúc xích, lạp xưởng ... từ TP. Hồ Chí Minh ra miền Bắc. Công ty cũng đưa ra các sản phẩm trứng muối, trứng bắc thảo được sản xuất theo công thức gia truyền phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng miền Bắc.

Hiện, Công ty Ba Huân đã hoàn chỉnh chuỗi an toàn vệ sinh thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn, bao gồm: trang trại chăn nuôi gia cầm công nghệ cao quy mô 18 ha, với tổng đàn 1 triệu con; nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi công suất 20 tấn/giờ tại Tân Uyên - Bình Dương; nhà máy xử lý trứng gia cầm quy mô 2 ha, công suất 185.000 trứng/ giờ tại Bình Chánh – Tp. Hồ Chí Minh; nhà máy chế biến thực phẩm quy mô 5 ha, tổng công suất 50 tấn/ngày tại Đức Hòa - Long An./.

Tin và ảnh: Phúc Nguyên