Giá thịt lợn tiếp tục tăng.

Theo các đơn vị này, giá lợn hơi chưa có tín hiệu hạ nhiệt mà còn tăng cao trong những ngày qua, nên kéo theo giá bán lẻ mặt hàng thịt lợn đến người tiêu dùng thành phố liên tục tăng so với thời điểm trước Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025.

Cụ thể, tại chuỗi cửa hàng của Công ty thực phẩm tươi sống Hà Hiền, các sản phẩm thịt lợn bán lẻ dao động từ 85.000 - 191.000 đồng/kg. Trong đó, một số sản phẩm như nạc đùi lợn có giá bán lẻ là 130.000 đồng/kg, tăng 10.000 đồng so với ngày 11/3/2025; nạc vai lợn 130.000 đồng/kg, tăng 15.000 đồng; sườn già lợn 128.000 đồng/kg, tăng 38.000 đồng/kg…

Trong khi đó, ở nhóm thịt lợn VietGAP của Công ty cổ phần Việt Nam kỹ nghệ súc sản (Vissan) thì thịt ba rọi lợn có giá bán lẻ 198.000 đồng/kg; chân giò rút xương lợn 162.000 đồng/kg; cốt lết lợn 136.000 đồng/kg; sườn non lợn 305.000 đồng/kg… Còn giá thịt lợn các loại của thương hiệu Meat Deli dao động ở mức 119.922 - 163.122 đồng/kg và đang được áp dụng giảm giá 20% theo chương trình ưu đãi dành cho hội viên của Winmart.

Đặc biệt, hiện tại nhóm sản phẩm thịt lợn do các nhà cung cấp tham gia Chương trình Bình ổn thị trường năm 2025 - 2026 trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh (thịt lợn bình ổn thị trường TP. Hồ Chí Minh) đang áp dụng mức giá bán mới từ ngày 3/3/2025. Cụ thể, các mặt hàng này tăng bình quân từ 5.000 - 13.000 đồng/kg, tùy mặt hàng và nhà cung cấp; đồng thời được điều chỉnh trên cơ sở mức giá lợn hơi đã tăng lên 74.000 đồng/kg.

Nhóm mặt hàng thịt lợn bình ổn thị trường TP. Hồ Chí Minh được cung ứng bởi những nhà cung cấp, gồm: Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP. Hồ Chí Minh (Saigon Co.op), công ty CP Việt Nam kỹ nghệ súc sản Vissan, Tập đoàn Central Retail Việt Nam, Tổng công ty Nông nghiệp Sài Gòn (Sagri)…

Tuy nhiên tính đến thời điểm hiện nay giá lợn hơi tiếp đà tăng như tại khu vực tỉnh Bình Dương bình quân ở mức 82.000 đồng/kg, Đồng Nai 83.000 đồng/kg, TP. Hồ Chí Minh cũng đạt 82.000 đồng/kg… Điều này dẫn đến nhà cung cấp thịt lợn bình ổn thị trường TP. Hồ Chí Minh đang tiếp tục bị lỗ khi mua lợn hơi đầu vào cao hơn so với giá lợn hơi cơ sở để áp dụng giá bình ổn thị trường vừa mới điều chỉnh trong đợt ngày 3/3/2025, nên một số nhà cung cấp đề nghị điều chỉnh tăng giá thịt lợn bình ổn thị trường TP. Hồ Chí Minh.

Ngoài ra, một số đơn vị có nguồn cung lợn hơi lớn trên thị trường công bố giá lợn hơi 74.000 đồng/kg, nhưng hạn chế bán ra thị trường và tập trung giết mổ để bán lợn bên (lợn mảnh) với giá cao từ 99.500 - 101.000 đồng/kg (tương đương lợn hơi 80.000 - 82.000 đồng/kg). Phương thức kinh doanh này, không chỉ tạo đang tạo ra chênh lệch bất hợp lý và cạnh tranh không lành mạnh giữa các nhà cung cấp, mà còn tác đọng đến mặt hàng thịt lợn vốn là sản phẩm tiêu dùng thiết yếu trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình Việt.

Trước thực trạng này, UBND TP. Hồ Chí Minh vừa có công văn gửi các Sở Công Thương, Tài chính, Tài nguyên và Môi trường, An toàn thực phẩm; UBND TP. Thủ Đức và các quận, huyện; nhà cung cấp thịt lợn bình ổn thị trường TP. Hồ Chí Minh về việc tăng cường biện pháp quản lý, điều hành giá lợn hơi trên địa bàn thành phố. Trong đó, Chủ tịch UBND TP. Hồ Chí Minh chỉ đạo Sở Công Thương chủ trì, phối hợp sở, ngành và đơn vị liên quan làm việc với tỉnh, thành cung cấp nguồn lợn hơi cho thành phố.

Đặc biệt, các sở, ngành thành phố nhanh chóng nắm tình hình về tổng đàn, sản lượng để có phương án chuẩn bị nguồn cung lợn hơi cho thành phố, đảm bảo chất lượng, đáp ứng đầy đủ, kịp thời nhu cầu của người dân; không để xảy ra tình trạng thiếu hàng, gián đoạn nguồn hàng gây tăng giá bất hợp lý. Song song đó, các sở, ngành thành phố thực hiện kiểm tra việc dự trữ nguồn hàng, kế hoạch kinh doanh của nhà cung cấp thịt lợn bình ổn thị trường TP. Hồ Chí Minh, nhằm chuẩn bị phương án giải quyết trong trường hợp giá lợn hơi tiếp tục biến động.