Ban Tổ chức Techmart chuyên ngành công nghệ sau thu hoạch thực hiện nghi thức khai trương sự kiện. Ảnh ĐD

Ngày 30/7, Trung tâm Thông tin và Thống kê khoa học và công nghệ (CESTI) đã tổ chức lễ khai mạc Chợ công nghệ và thiết bị (Techmart) chuyên ngành công nghệ sau thu hoạch. Techmart sẽ kéo dài trong 2 ngày 30 và 31/7 nhằm hỗ trợ đưa công nghệ từ các viện nghiên cứu, trường đại học, doanh nghiệp (DN) công nghệ ra thị trường; qua đó, phục vụ nhu cầu ứng dụng công nghệ trong hoạt động sản xuất - kinh doanh của DN.

Phát biểu khai mạc buổi lễ, ông Nguyễn Việt Dũng – Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ TP. Hồ Chí Minh cho biết, nông nghiệp có vai trò quan trọng trong nền kinh tế đất nước, nhưng công nghệ sau thu hoạch vẫn còn hạn chế. Cụ thể là tổn thất sau thu hoạch vẫn còn ở mức cao, từ 12 đến 15% đối với hạt và 25 đến 30% đối với rau quả, trong khi các sản phẩm chăn nuôi còn cao hơn. Một trong những nguyên nhân là do việc ứng dụng công nghệ sau thu hoạch vẫn chưa được quan tâm và đầu tư đúng mức.

Khách tham quan tìm hiểu thiết bị đo độ mặn, độ ẩm, độ pH... trong môi trường nước. Ảnh ĐD

“Để khắc phục điều này, giải pháp then chốt của DN là phải ứng dụng khoa học công nghệ để thay đổi tập quán canh tác; xây dựng nền nông nghiệp thông minh; tạo đột phá về năng suất, chất lượng; tăng hiệu quả lao động, hiệu quả kinh tế; linh hoạt thích ứng trước diễn biến phức tạp của thời thiết, khí hậu...” – ông Nguyễn Việt Dũng nói.

Ghi nhận thực tế tại sự kiện, dễ dàng nhận thấy có khá nhiều sản phẩm công nghệ bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch. Một số công nghệ nổi bật như công nghệ sấy, công nghệ chế biến vi sinh, các giải pháp xét nghiệm an toàn thực phẩm, các giải pháp về truy xuất nguồn gốc, nền tảng đa dịch vụ kết nối hệ sinh thái nông nghiệp từ nông dân, nhà cung cấp đến người tiêu dùng và xuất khẩu, các công nghệ xử lý môi trường trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, tư vấn pháp lý liên quan đến xây dựng thương hiệu và đăng ký các sản phẩm nông sản…

Bên cạnh đó là hàng loạt thiết bị công nghệ đáng chú ý như: bộ tiệt trùng nhanh vi khuẩn cho nông sản; tủ cấy vi sinh, máy kiểm tra độc tố thực phẩm; máy kiểm tra vi sinh vật trong sản xuất thực phẩm; tủ bảo quản hóa chất thực phẩm có lọc hấp thu; tủ hấp khí độc có đường ống; tủ lưu trữ chống cháy; bàn thí nghiệm hóa chất, thực phẩm; tủ an toàn sinh học cấp II; máy chiết xuất và thu hồi cồn (dùng cho đông trùng hạ thảo, linh chi); máy trộn bột ướt và khô; máy cô mật ong siêu tốc…

Bên cạnh phần triển lãm, Techmart còn có 17 chuyên đề hội thảo giới thiệu, trình diễn công nghệ nhằm tạo động lực thúc đẩy quá trình chuyển giao công nghệ cũng như tạo điều kiện cho các DN tiếp cận đối tác đầu tư, hợp tác phát triển sản phẩm, ý tưởng sáng tạo và phát triển kinh doanh.

Ban tổ chức cũng dành sẵn một khu vực cho hoạt động tư vấn nhằm hỗ trợ, giải đáp yêu cầu công nghệ của DN ngay tại sự kiện, thúc đẩy quá trình kết nối, giao dịch giữa nhà cung cấp công nghệ và khách hàng./.

Đỗ Doãn