Các siêu thị vào cuộc trong đợt "giải cứu" thịt lợn vừa qua. Ảnh: Thanh Huyền

>> Gỡ vướng "rào cản" phát triển ngành hàng thịt lợn, thịt gà

Theo Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT), những ngày gần đây, giá thịt lợn đột ngột tăng mạnh, mức giá lợn hơi hiện đã đạt khoảng 38.000 - 45.000 đồng/kg, tăng khoảng 15.000 - 20.000 đồng/kg so với 10 ngày trước

Đánh giá tình hình này, ông Hoàng Thanh Vân - Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho rằng, nguyên nhân giá thịt lợn tăng mạnh là do số lượng lợn trong thời gian vừa rồi bán ra tương đối nhiều, cho nên đàn lợn giảm đáng kể.

Cụ thể, theo tổng hợp sơ bộ từ các địa phương, trong 6 tháng đầu năm tổng đàn lợn cả nước đã giảm 1,2 triệu con; trong đó có cả lợn nái và lợn thịt. Như vậy, hiện tổng đàn lợn cả nước còn khoảng 27,2 triệu con. Nếu theo tiêu chuẩn đàn lợn, thì số lượng như vậy đủ cho mức tiêu thụ trong nước. Do đó, với mức giá như hiện nay từ 38.000 - 40.000 đồng/kg cũng bình thường như mọi năm. Tuy nhiên, so với cách đây một tháng, mức giá này đã tăng lên rất nhiều.

Bên cạnh đó, công tác quản lý thị trường, kiểm soát thú y, sắp xếp lại thị trường thịt lợn cũng tốt hơn trước đây. Theo tính toán của Cục, mỗi tháng cả nước tiêu thụ khoảng 300.000 tấn. Như vậy, với số lượng hiện nay là vừa đủ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.

Ngoài ra, trong giai đoạn vừa qua, số lợn đến kỳ xuất chuồng bán đồng loạt một lúc cho nên lứa lợn kế tiếp chưa kịp lớn. Trong khi đó, số lượng lợn để thịt lại thiếu nên thị trường khan hiếm tạm thời. Đồng thời, có hiện tượng một số trang trại có lợn đến tuổi xuất chuồng rồi vẫn giữ lại đợi giá lên để bán, đấy cũng là nguyên nhân làm cho giá lợn tăng.

Cũng theo ông Vân, hiện nay, với mức giá có nơi lên đến 45.000 đồng/kg, là khá cao. Nếu giá còn tăng cao nữa chắc chắn sẽ tác động đến thị trường. Do đó, người chăn nuôi cần phải cảnh giác với hiện tượng giá tăng cao bất thường. Tại một số nơi thiếu nguồn cung cục bộ thì giá sẽ bị đẩy lên, nếu chỉ nhìn vào đó mà ồ ạt tăng đàn rất dễ rơi vào tình trạng như vừa qua.

Cục Chăn nuôi khuyến nghị người chăn nuôi phải bình tĩnh trước cơn bão giá, trên cơ sở đó, duy trì tổng đàn hợp lý và căn cứ vào vùng sản xuất. Hiện tất cả các tỉnh đều có hiệp hội chăn nuôi, qua đó sẽ biết được lượng tiêu thụ cho thị trường là bao nhiêu để điều tiết. Người chăn nuôi cũng không nên quá kỳ vọng vào giá lợn sẽ lên cao nữa.

Dự báo về tình hình chăn nuôi trong thời gian tới, ông Vân cho biết, từ nay đến Tết Nguyên đán nguồn cung về thịt lợn cho thịt trường không thiếu và ổn định từ 280.000 - 300.000 tấn/tháng, đủ tiêu thụ trong nước.

Phúc Nguyên