Thành lập từ năm 1958, Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu (Mộc Châu Milk) - tiền thân là Nông trường Mộc Châu là đơn vị đầu tiên chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tại Việt Nam. Sau hơn 60 năm hoạt động và phát triển, từ một nông trường nhỏ chỉ với vài trăm con bò, Mộc Châu Milk giờ đây đã sở hữu đàn bò lên tới hơn 25.000 con, với gần 600 hộ chăn nuôi.

Ước tính mỗi năm, Mộc Châu Milk cung cấp ra thị trường hơn 100.000 tấn sữa tươi nguyên chất phục vụ hàng triệu người tiêu dùng. Để có được thành quả như ngày hôm nay của Mộc Châu Milk, không thể không nhắc đến cách làm độc đáo, hướng đi đột phá và khác biệt đã giúp Mộc Châu Milk tự chủ chuỗi cung ứng khép kín, mang lại thành công về doanh thu và chất lượng sản phẩm.

Mỗi ngày, Mộc Châu Milk đưa ra thị trường hơn 250 tấn sữa tươi phục vụ nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.

Khó khăn không chùn bước

Trong thời kỳ đầu những năm 1987 – 1988 đầy khó khăn, nông trường gần như tiến tới bờ vực phá sản khi số lượng bò bị buộc phải thải loại quá nhiều. Đây cũng chính là lúc doanh nghiệp đưa ra quyết định táo bạo: Chuyển đổi từ chăn nuôi tập trung bao cấp sang mô hình khoán hộ chăn nuôi. Chính bước đi khác biệt trong lúc khó khăn đã vực dậy và giúp Mộc Châu Milk tăng trưởng không ngừng.

Đến nay, đàn bò tại nông trường đã đạt trên 25.000 con, năng suất bình quân mỗi con cho ra 25,22 lít sữa/ngày. Nông trường trở thành vùng nguyên liệu bò sữa quy mô lớn nhất nhì khu vực phía Bắc. Đặc biệt, các trang trại chăn nuôi đều áp dụng công nghệ chăn nuôi theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của châu Âu. Mộc Châu Milk hiện đang hướng tới mục tiêu tiếp tục tăng số lượng đàn bò lên 35.000 con, đến năm 2030 có thể cán mốc 70.000 - 100.000 con, nhằm đáp ứng nhu cầu về sữa tươi ngày càng tăng của người Việt.

Mộc Châu hội đủ “thiên thời, địa lợi, nhân hòa” để nuôi bò sữa và sản xuất ra thứ “vàng trắng” chất lượng. Nơi đây được thiên nhiên ban tặng cho đất đai màu mỡ, khí hậu quanh năm mát mẻ, phù hợp để phát triển đàn bò sữa mà không vùng đất nào sánh được.

Tận dụng nguồn lực này, Mộc Châu Milk đã phát triển những thảm cỏ sạch rộng hàng nghìn ha cùng những ruộng ngô bát ngát, cung cấp nguồn thức ăn tươi sạch và dồi dào cho đàn bò. Toàn bộ vùng nguyên liệu đều đạt tiêu chuẩn VietGAP, tất cả cỏ và ngô đều được người trồng theo quy trình nghiêm ngặt, không sử dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật, nhằm đảm bảo sạch từ đồng cỏ đến ly sữa.

Mô hinh liên kết chặt chẽ với người nông dân giúp Mộc Châu Milk tự chủ nguồn nguyên liệu sữa tươi

Khẩu phần ăn của đàn bò cũng được các chuyên gia Mộc Châu Milk nghiên cứu nhiều năm nay. Ngoài các loại cỏ tươi có hàm lượng dinh dưỡng cao được lựa chọn giống tỉ mỉ, bò cò̀n được bổ sung thêm thức ăn ủ chua, cỏ khô Alfafa Mỹ và các loại thức ăn phối trộn TMR tổng hợp đạt chuẩn dinh dưỡng.

Trong đó, thức ăn hỗn hợp TMR được sản xuất bởi nhà máy hiện đại theo tiêu chuẩn quốc tế do Mộc Châu Milk đầu tư xây dựng, với số vốn trên một triệu USD. So với thức ăn tinh hỗn hợp thiếu chất xơ, premix thiếu chất tinh và chất thô… thì thức ăn TMR phối trộn theo khẩu phần đầy đủ và cân đối dinh dưỡng nhất đối với từng nhóm bò.

Tạo lập giá trị cho cộng đồng

Mộc Châu là nơi tập trung những nông dân đầu tiên và có thâm niên lâu năm bậc nhất trên cả nước về nuôi bò sữa tuyển chọn từ Hà Lan, Mỹ, Úc... 61 năm kinh nghiệm chăn nuôi bò sữa trên thảo nguyên xanh, nông dân chăn bò Mộc Châu không những liên tục được các chuyên gia trong và ngoài nước đào tạo kỹ thuật chăn nuôi bò sữa mà còn được cử đi nước ngoài để học tập các mô hình chăn nuôi bò hiện đại của thế giới,

Hiện, Mộc Châu Milk đang liên kết với khoảng gần 600 nông hộ trên địa bàn. Quy mô chăn nuôi trung bình đạt 40 con/hộ, không ít hộ có quy mô tới 80 - 200 con/trang trại, thu nhập tiền tỷ mỗi năm. Các trang trại bò sữa đều được trang bị nhiều máy móc hiện đại như máy cắt cỏ, máy cày bừa, máy băm cỏ, máy vắt sữa… Thậm chí, phân bò sau khi thu dọn cũng được xử lý tự động để bảo vệ môi trường.

Hội thi Hoa hậu Bò sữa do Mộc Châu Milk tổ chức hàng năm nhằm tôn vinh những người nông dân

15 năm nay, doanh nghiệp duy trì hội thi “Hoa hậu Bò sữa” hàng năm nhằm tôn vinh các nông hộ gắn bó với nghề. Theo lãnh đạo Mộc Châu Milk, cuộc thi này còn tạo động lực thúc đẩy các hộ chăn nuôi giao lưu học hỏi, cải tiến công nghệ chăn nuôi hiện đại theo tiêu chuẩn Mỹ và châu Âu, nhằm tạo ra dòng bò hạt nhân cao sản.

Thành công với các dòng sản phẩm sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng 100% tự nhiên, Mộc Châu Milk không ngừng đầu tư, nghiên cứu để phát triển thêm các sản phẩm mới. Công ty hiện cung cấp ra thị trường hơn 40 loại sản phẩm, trong đó các sản phẩm sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, sữa chua nếp cẩm, phô mai, bơ tươi nguyên chất, bánh sữa, váng sữa… được người tiêu dùng đón nhận nồng nhiệt. Với hệ thống phân phối trải dài từ Bắc vào Nam, Mộc Châu Milk đã và đang trao tận tay người tiêu dùng những sản phẩm sữa tươi sạch, mát lành và giàu dinh dưỡng từ thảo nguyên xanh./.

N.Q