Quang cảnh hội nghị. Ảnh: Khánh Linh

Giá thịt lợn tăng do cung cầu mất cân đối

Sáng ngày 6/5, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) tổ chức hội nghị trực tuyến thúc đẩy phát triển chăn nuôi lợn. Liên quan đến giá thịt lợn, Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức Tiến cho biết, từ tháng 1 đến tháng 3/2019, giá lợn duy trì ở mức từ 45.000 - 47.000 đồng/kg lợn hơi; tháng 4 đến tháng 7/2019, giá lợn giảm xuống 35.000 đồng/kg, có lúc xuống dưới 30.000 đồng/kg.

Do ảnh hưởng của bệnh dịch tả lợn châu Phi, nguồn cung giảm làm mất cân đối cung - cầu, làm cho giá lợn tăng, tháng 8 đến tháng 12/2019 giá lợn hơi tăng 42.000 - 90.000 đồng/kg. Từ tháng 1 đến tháng 3/2020, giá giảm từ 90.000 đồng xuống 73.000 đồng/kg lợn tại cửa chuồng.

Từ 1/4/2020, các doanh nghiệp lớn giảm giá xuống 70.000 đồng/kg lợn hơi, tuy nhiên, từ giữa tháng 4/2020, giá lợn lại có xu hướng tăng đến 70.000 - 80.000 đồng/kg lợn hơi. Những ngày gần đây, giá lợn ổn định ở mức cao trên dưới 80.000 đồng/kg.

Thứ trưởng Phùng Đức Tiến cho hay, giá thịt lợn vẫn tăng do nhiều nguyên nhân. Đó là do cung cầu thịt lợn mất cân đối, do dịch bệnh dẫn đến nguồn cung thịt lợn giảm mạnh.

Trong khi đó, 15 doanh nghiệp chăn nuôi lợn quy mô lớn chỉ chiếm thị phần 35% lợn thịt, còn lại 65% thị phần do doanh nghiệp nhỏ, trang trại, hộ nông dân chưa đồng bộ xuống giá. Vì vậy, chưa đủ sức để kéo giá bình quân xuống 70.000 đồng/kg lợn hơi.

"Một số doanh nghiệp chăn nuôi lợn quy mô lớn không xuất hoặc hạn chế xuất lợn thịt nên gia tăng thêm hiệu ứng thiếu nguồn cung làm tăng giá lợn thịt" - ông Tiến nói.

Cũng theo ông Phùng Đức Tiến, giá lợn thịt xuất chuồng đến tay người tiêu dùng qua 2 - 5 khâu trung gian, tăng khoảng 43% cũng là nguyên nhân khiến giá thịt lợn tăng cao chưa giảm. Bên cạnh đó, giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi nhập khẩu tăng cao làm giá thức ăn chăn nuôi hỗn hợp tăng trên 10%; chi phí phòng chống dịch bệnh tăng cao do phải áp dụng các biện pháp chăn nuôi an toàn sinh học, thuốc sát trùng…

Đẩy mạnh tái đàn, giảm giá thịt lợn

Tại hội nghị, nhiều ý kiến cho hay giá thịt lợn cao hiện nay là động lực để người chăn nuôi, các trang trại hợp tác xã tăng đàn.

Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Nguyễn Xuân Cường cho biết, đến nay, ngành chăn nuôi đã tái đàn được trên 80% so với tổng đàn lợn thời điểm trước khi bệnh dịch tả lợn châu Phi xảy ra; còn 20% đàn lợn nữa sẽ là một nhiệm vụ rất khó mà ngành phải tập trung, đẩy mạnh tái đàn, đảm bảo nhanh để trong quý III và quý IV cả nước có được đàn lợn phát triển bằng với trước khi dịch bệnh xảy ra.

Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường cũng cho rằng, các địa phương nắm quyền quyết định trong việc thúc đẩy tái đàn, tăng đàn lợn, kiểm soát dịch bệnh và quy mô tăng đàn, tránh để cuối cùng lại “ngã ngửa” phải đi giải cứu thịt lợn. Đồng thời, Bộ trưởng cũng khuyến cáo việc thúc đẩy tái đàn nhanh phải đi kèm với an toàn bởi nếu không đảm bảo an toàn sinh học sẽ xảy ra rủi ro kép.

Theo Bộ trưởng Bộ NN&PTNT, để đẩy mạnh tái đàn cần phải tập trung tháo gỡ những vướng mắc, khó khăn, đặc biệt là tháo gỡ để thúc đẩy phát triển nhanh chăn nuôi ở khu vực hộ nông dân, trang trại quy mô vừa và hợp tác xã. Đây là hai khu vực đóng góp tới 65% tổng đàn lợn nên cần đẩy nhanh hơn, nhưng đây cũng chính là hai nhóm đối tượng yếu thế và doanh nghiệp cũng cần chung tay hỗ trợ nhóm đối tượng này.

Bộ trưởng yêu cầu các doanh nghiệp chia sẻ các sản phẩm, dịch vụ về con giống, thức ăn chăn nuôi hợp lý cho nhóm hộ, hợp tác xã để sản phẩm có giá thành hợp lý, người dân có khả năng tái đàn. Bên cạnh đó, khu vực người dân, nhất là các quy mô chăn nuôi hộ, trang trại, hợp tác xã cần liên kết chặt chẽ với nhau, với doanh nghiệp để đảm bảo sản xuất hiệu quả và tuân thủ nghiêm quy trình an toàn sinh học.

Đồng thời, vị tư lệnh ngành Nông nghiệp đề nghị, các bộ, ban, ngành cùng vào cuộc hỗ trợ nông dân tái đàn lợn, đặc biệt như ngân hàng trong hỗ trợ vốn lớn; chính quyền với vai trò kiểm sát, giám sát để đảm bảo phát triển tái đàn nhanh, kiểm soát tốt khâu thương mại, không xảy ra hiện tình trạng trục lợi, đưa chăn nuôi lợn phát triển bền vững lâu dài.

Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường khẳng định, với sự chỉ đạo của Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ rất quyết tâm, cố gắng làm sao trong thời gian sớm nhất đưa giá lợn xuống bằng một nguyên tắc phục hồi nhanh nhất là tái đàn lợn.

Cùng với việc tuyên truyền sâu rộng về các biện pháp chăn nuôi lợn an toàn sinh học, an toàn dịch bệnh, tái đàn, tăng đàn lợn; Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường đề nghị tăng cường tuyên truyền để người tiêu dùng sử dụng các thực phẩm thay thế cho thịt lợn như thịt gia súc khác, thịt và trứng gia cầm, thủy sản với nguồn cung dồi dào và giá cả hợp lý.

"Có nhiều hộ bảo tại sao thực phẩm nhiều như thế lại cứ phải ăn thịt lợn, nhưng để thay đổi thói quen ăn thịt lợn không phải một sớm một chiều. Hiện số lượng gà với gia cầm lên tới 500 triệu con, chưa bao giờ nhiều như thế, rồi tôm ngon, cá ngon, trứng ngon... nhưng vẫn chưa thay đổi được thói quen. Do đó, hiện giờ quy luật cung cầu phải thúc đẩy nhanh" - Bộ trưởng Cường nói.

Khánh Linh